Forside / Mad ud af huset / Byg selv menu / Byg selv menu

Food Catering Cuisine Culinary Gourmet Buffet Party Concept

Byg selv menu

Forretter

Lækker hjemmelavet tunsalat m. dild & citron – hertil friskbagt brød.

Lakserilette m. krydderurtesalat – Hertil friskbagt brød

Madtrylleriets hønsesalat serveret m. bacon – Hertil friskbagt brød

Madtrylleriets rejecocktail – Hertil friskbagt brød

Rimet torsk m. syltet løg, urtemayo og krydderurter – Hertil friskbagt brød

Kold gulerodssuppe med kokosmælk og lime – Hertil friskbagt brød

Kød

Helstegt kalveculotte stegt m. friske krydderurter.

Kalvefilet stegt m. salt og peber

Urtemarineret svinemørbrad

Bagt laks

Helstegt oksemørbrad

Farseret unghanebryst

Garniture

Små kartofler stegt m. smør, havsalt og friske krydderurter

Pommes Anna

Madtrylleriets flødekartofler

Grøntsagtimbaler

Honningbagte rodfrugter

(Sommer) Grillet grønt – kan være majs, løgtoppe, squash eller gulerødder

(kold) Kartoffelsalat vendt m. vinaigrette og urter

Salater - OBS på sæson

Spidskålssalat m. asparges, æbler, forårsløg og ærter vendt i lækker sennepsdressing

Grøn pastasalat m. pesto, parmesan og urter

Rødkålssalat m. appelsin, rosiner og mandler

Dagens blandet salat

Grønkålssalat m. granatæblekerner, æbler, mandler, tranebær – vendt i vinaigrette

Lækker og frisk melonsalat m. bl.a. salat, melon, vindruer, mozzarella og mandler

Cremet broccoli salat med æbler, peanuts & rosiner

Sovser

Bearnaise

Fyldig og cremet svampesovs

Skyovs tilsmagt efter retten

Sauce bordelaise

Dressinger

Kold bearnaisecreme

Creme fraiche dressing lavet på citron og urter

Madtrylleriets thousand Island dressing

Madtrylleriets grønne pesto

Desserter

Vanilje Panna Cotta serveret m. bær

Citronfromage m. flødeskum og romarinmarengs

Chokoladekage m. vaniljeparfait

Chokolademousse m. flødeskum

Cheesecake m. hindbær

Brød

Friskbagt foccaciabrød m. urter